Walter Dieckmann war Gründungsmitglied und Gründungsvorstand des Netzwerks der Ernährungsräte Niedersachsen e.V. Ihm war im Verbund mit den Ernährungsräten Oldenburg, Göttingen, Hannover und Lüneburg wichtig, dass die Idee einer Ernährungswende auch auf Landesebene eine Stimme bekommt.
In seiner Heimatregion Lüneburg hat Walter sich seit vielen Jahren sehr für nachhaltige Ernährung und zukunftsorientierte Regionalentwicklung engagiert. Er war aktiv im Slow Food Netzwerk, hat im Zukunftsrat Lüneburg den Ernährungsrat vertreten und aktiv die Gründung der Genossenschaft moktwi eG. unterstützt.
Mit Walter verlieren wir im Netzwerk der Ernährungsräte Niedersachsen e.V. eine für uns alle sehr wichtige Persönlichkeit. Sein langjähriges Engagement im Netzwerk und vor Ort in Lüneburg war für uns eine verlässliche Konstante. Ohne ihn wäre vieles, was wir bis heute erreicht haben, so nicht möglich gewesen.
Wir werden Walter vermissen und sind in Gedanken bei seiner Familie und allen, die ihm nahestanden.
Vorstand und Geschäftsstelle
Netzwerk Ernährungsräte Niedersachsen e.V.
